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... und andere Leckereien

Sonntag, 18. April 2010

Konfirmationsgeschenk

 
 
Posted by Picasa

Nachdem ich heute gestern vormittag Jenni geholfen habe an Melissas Torte zu werkeln, habe ich mich entschlossen ihr für ihren besonderen Tag eine Kleinigkeit zukommen zu lassen. Ich hoffe ihr gefällt die Karte und sie mag Giottos...

Freitag, 16. April 2010

Freitagsfüller Scrap-Impulse

1. Umziehen könnte ich mir im Moment ganz spannend vorstellen.

2. Sich für andere einzusetzen und zu helfen ist niemals umsonst .

3. Meine beste Eigenschaft weiß ich nicht...

4. Manchmal verliere ich mich in Details.

5. In ungefähr 10 Jahren ist hoffentlich alles noch so wie heute, denn so wie es ist, ist es gut!

6. Mir Sorgen zu machen um was auch immer, macht mich verrückt .

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf mein Bett , morgen habe ich Jenni zu Helfen geplant und Sonntag möchte ich ausschlafen und den Tag mit meiner Familie geniessen!


Zu finden ist der Freitags-Füller hier. Eine super Seite und Barbara kenne ich auch persönlich von den Workshops in Erkrath, die ist eine Supernette!!!
Wenn ihr Lust habt, macht doch auch mit!

Geschnetzeltes in CurrySahnesauce

Vor ewiger Zeit, als ich noch zur Schule ging, hatte ich eine Freundin zu der ich nach Unterrichtsende schon mal mitging oder sie zu mir. Ihre Mutter fragt dann schon bei der Verabredung was wir denn zu Mittag essen wollten. Meine Antwort war immer die selbe nachdem ich ihr Geschnetzeltes in Sahnesauce das erste Mal gegessen hatte. Das ist sooooo lecker, einfach herrlich! Das Gericht habe ich schon so oft nachgekocht und es haut mich immer wieder aufs neue vom Hocker.
Die Zubereitung läuft folgendermaßen ab: eine beliebige Anzahl Schnitzel salzen und pfeffern, braten, in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Gleiche Menge süße und saure Sahne vermengen und ordentlich mit Curry, Knoblauch und Knoblauchpulver würzen. (Die Masse/Flüssigkeit wird dann hellgelb, also ordentlich Curry ran!) Beliebige Anzahl Zwiebeln (bei mir müssen es immer besonders viele sein, ich steh total auf Zwiebeln!!!) in Ringe schneiden und auf den Schnitzelwürfeln verteilen. Darüber die Sauce verteilen. Zugedeckt eine Nacht im Backofen stehen lassen und am nächsten Tag bei 200 bis 220°C ca. 20 bis 25 Minuten erhitzen. Dazu passen perfekt: Fladenbrot (besonders zum Aufsaugen der supergenialen Sauce) sowie Kroketten und Blumenkohlsalat. Das Rezept dazu reiche ich später mal nach!

Wir essen dieses Gericht supergerne und es eignet sich auch perfekt als Partyessen, gerade bei vielen Leuten, da man ja eh genug am Partytag zuzubereiten hat und das Essen dann halt schon am Vortag fertig ist.

Dienstag, 13. April 2010

Streuselkuchen

Als Kind hat meine Oma immer Streuselkuchen gebacken. Mal mit Rosinen im Hefeteig und mal ohne. Jahrelang habe ich keinen solchen Kuchen mehr gegessen, geschweigedenn gebacken. Warum weiß ich nicht. Als ich dann hier das Rezept entdeckt habe war es wieder um mich geschehen. Zum Osterbrunch habe ich ihn ausprobiert und war B E G E I S T E R T!!! Der Kuchen war genau so wie ich ihn kannte! Da wurden Kindheitserinnerungen in mir wach! Ich hätte mich knubbelig dran futtern können. Und ich weiß, den habe ich nicht zum letzten Mal gebacken. Hier kommt das Rezept:


Streuselkuchen

Für den Teig:

(eigentlich ist der Teig mit Frischhefe zubereitet, ich aber nehme mittlerweile immer Trockenhefe, darum gebe ich meine Art von Teig an)

50 g Zucker
1 Btl. Trockenbackhefe
1/4 l Milch (lauwarm)
100 g Fett (ich bevorzuge Butter)
2 Eier
500 g Mehl

Mehl mit Zucker und Trockenbackhefe mischen. Eier, Fett und Milch zugeben und zu einem nicht mehr klebenden Teig verkneten. Lange Zeit warm zugedeckt gehen lassen (am besten zwei mal). Ich stelle meinen am liebsten in (Achtung, Schleichwerbung) der Peng-Schüssel von Tupper unter meine Bettdecke in mein Wasserbett und gebe ihm jede Menge Zeit. Wenn der Teig richtig schön aufgegangen ist, ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit einem Handtuch zugedeckt weiter gehen lassen. Die Streusel bereiten aus folgenden Zutaten:

150 g Zucker
350 g Mehl
250 g Butter
1 P. Vanillinzucker

Streusel auf dem Hefeteig verteilen und nochmals gehen lassen. Dann ab mit dem Kuchen in den Ofen und in 20 bis 25 Min. bei mittlerer Hitze backen.

Ich sage Euch: einfach köstlich!!!

Aber auch hier wieder der Hinweis an Euch, dass ich Euch das Photo leider schuldig bleiben muss! Sobald eines vorhanden ist, werde ich es selbstverständlich nachreichen.

Einen schönen Abend Euch allen wünscht


Steffi

Montag, 12. April 2010

Test

Muss nur mal eben sehen, ob meine eingestellte Zeit jetzt endlich stimmt...
Na wunderbar, jetzt passt´s endlich! *Stolzaufmichbin*

Rezepte

Da ich ausser dem Kartenbasteln und dem Scrapbooking auch noch gerne koche (nicht nur vor Wut) und auch backe, habe ich mir überlegt meine besten Rezepte für die Nachwelt festzuhalten! Die Rezepte, die ich hier veröffentlichen werde, werden alle zuvor von mir getestet und für gut befunden sein, sonst haben sie hier nichts verloren! :) Ach ja, die Rezepte sind im World Wide Web zusammengesucht und ich werde, soweit es mir möglich ist Angaben dazu machen wo ich sie gefunden habe. Ich will mich hier garntiert nicht mit fremden Federn schmücken! Soweit so gut. Hier also mein erstes Rezept, sehr zu empfehlen, jedoch nicht für Kinder gedacht, da Alkohol zu den Zutaten gehört. Gefunden habe ich dieses überaus köstliche Rezept hier. Ich habe einen normalen Kuchen für unseren Osterbrunch gebacken und vorgestern noch Muffins. Auch diese waren sehr lecker. Ich habe den Teig einfach auf 24 Muffinförmchen aufgeteilt. Leider habe ich weder von dem Kuchen, noch von den Muffins ein Photo geschossen, aber sobald ich eines habe, werde ich es nachreichen.

Eierlikörkuchen

0,25 l Öl
0,25 l Eierlikör
5 Eier
250 g Puderzucker
1 P. Vanillinzucker
125 g Mehl
125 g Stärke
1 P. Backpulver

Zubereitung

Öl und Eierlikör und Eier gut durchrühren. Puderzucker und Vanillezucker dazugeben. Mehl, Stärke und Backpulver durchsieben, mischen und dazugeben.

Alles durchrühren. Ergibt einen sehr flüssigen Teig. In gefette Gugelhupfform geben. Backzeit 1 Std. bei 170°C. Stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
Die Muffins habe ich ca. 10 bis 12 Minuten gebacken. Ich gucke da nicht so genau auf die Uhr, mache ich eher nach Gefühl.