Frohe Weihnachten

... Ihr Lieben! Ich hoffe es geht Euch allen gut und ihr habt den Streß vor Weihnachten gut hinter Euch gebracht und den Heiligen Abend im Kreise Eurer Lieben verbracht.Wir fahren jetzt zu Schwager und Schwägerin um dort mit den Geschwistern meines Mannes und den dazugehörigen Partnern und Kindern den ersten Weihnachtstag zu verbringen. (Eine der Schwestern hat sich auf Grund der Wetterlage und der Entfernung schon entschuldigt)
Jeder bringt etwas zu essen mit und somit haben wir alle weniger zu tun und profitieren alle davon. Mein Beitrag dazu ist eine Torte (was auch sonst, oder ?!?!?) und natürlich auch wieder die berühmte "Resteverwertung" davon, nämlich der Nachtisch (hab extra die doppelte Menge an Füllung gemacht, damit es auch wirklich für alle reicht...) Den Nachtisch habe ich leider nicht photographisch für Euch festgehalten, aber die Torte will ich Euch nicht vorenthalten...

Ich hoffe Ihr habt Euch reich beschenken lassen und feiert "Restweihnachten" auch noch schön! Ich wünsch Euch was! Haltet Euch tapfer


liebe Grüße und HOHOHO, Eure


Steffi

Barbietorte

Dieses Mal habe ich eine Torte für unser Töchterchen gemacht. Und was bietet sich für eine neunjährige Maus besser an als eine Barbie-Torte? Sie hat sich sehr gefreut. Allerdings ging der Kuchen nicht weit genug auf und ich musste der armen Barbie die Beine "amputieren".

Hier ein paar Photos:

Besonders schön finde ich das Glitzerpulver, das ich erst kürzlich erworben habe. Ich glaube mittlerweile bin ich megainfiziert... noch ein Hobby mehr... mein armer Kerl... was der alles aushalten muss mit mir... HAB DICH LIEB SCHATZI *dickerschmatzerfürdich*

Und Euch lieben da draußen wünsche ich einen schönen dritten Advent! Liebe Grüße,


Eure Steffi

Neue Cakepops

habe ich gemacht! Die sind gut angekommen. (Sowohl mit mir mit dem Auto, als auch bei den Empfängern). Dieses Mal hab ich die Umhüllung in weiß gemacht und die Sprenkel in braun. Eigentlich wollte ich die Sprenkel ja in rot machen, aber um Schokolade zu färben braucht man besondere Farben. Nach dem Googlen habe ich dann einen Shop gefunden, den ich wohl mal testen muss... Aber das erst später... Ach ja, Photos noch:

Sekunde...


hier:

hhhmmm... yummy! hihihi! Hach, da könnt ich ja schon wieder zubeißen... die Füllung ist übrigens die gleiche wie beim ersten Mal! Leeeeckeeeer!






Viele liebe Grüße, Eure Steffi

Schalke 04

sollte auf die Torte meines Neffen, der heute Geburtstag hat. Oder Star Wars. Das ist doch mal eine Ansage. Da ich aber mit Star Wars so gar nichts am Hut habe, aber Fußball eigentlich ganz gerne mag, hab ich mich für die Schalke-Variation entschieden. Vielleicht ist es mir damit ja sogar gelungen mal den ein oder anderen männlichen Blick auf meinen Blog zu ziehen...

Gefüllt ist die Torte mit der leckeren Mandarinen-Quark-Sahne-Füllung von der lieben Tortentante (einfach mal ein bißchen runterscrollen und geniessen! Erst den Anblick und nach dem Nachmachen die Füllung! Suuuuuperlecker) Dann will ich mal sehen, ob ich morgen noch kurzfristig ein Photo vom Inneren der Torte machen kann! Aber jetzt schlaft erst mal schön! Viele liebe Grüße,


Eure Steffi

Du bist heute wie Deine Fliegenpilze...

... giftig...

(Sagte gestern die Freundin meiner Mutter zu mir... ja, das könnte stimmen. Manchmal gibt es halt solche Tage...)

Aber ich kann Euch beruhigen, die kleinen Leckereien sind völlig ungiftig, es sei denn man ist allergisch gegen leckeres Zeugs... ;)

Sind die nicht "süß"?!



Ganz süße Grüße von Eurer Steffi

Cake-Pops

First of all: Dear "Bakerella", if you will ever read this: Thanx a lot for your wonderful ideas and your great book! I´m a quiet, but regular reader of your blog!

Da ich mehrere Anfrage zu den bei Helga angebotenen Cake-Pops bekommen habe, will ich nun hier mitteilen wie ich diese zubereitet habe. Und ich möchte gleich dazu sagen, dass weder das Rezept, noch die Idee von mir stammen sondern von der überaus talentierten Bakerella !!! Ich habe von meiner Freundin (winke winke zur lieben Tamara (huhu, du süße! Was macht der Zahn?)) das Buch von Bakerella zum Geburtstag bekommen, daraus habe ich sowohl das Rezept als auch die Anleitung zur Zubereitung (ich habe nur die amerikanischen Maße umgerechnet).




"Yellow Cake"
360 g Mehl
2 TL Backpulver (ich nehme ein ganzes Beutelchen)
1/2 TL Salz
225 g Butter (Raumtemperatur)
450 g Zucker
4 Eier (Raumtemperatur)
einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma
250 ml Milch (Raumtemperatur) (ich wiege meine Milch immer ab, also 250 g)

Ich bereite den Teig indem ich erst Butter geschmeidig rühre, mit Zucker, Salz und Aroma und dann die Eier unterarbeite, danach gebe ich Mehl und Backpulver hinzu und ganz zum Schluß dann die Milch. Den fertigen Teig gebe ich in eine mit Backpulver ausgelegte tiefe Backform. Gebacken wird bei ca. 180°C für ca.35 Min.

Den Kuchen ganz auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Frosting bereiten:

"Vanilla Frosting"
175 g Butter (Raumtemperatur)
einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma
360 g Puderzucker
1 bis 2 TL Milch

Butter mit Aroma schaumig rühren, Puderzucker einrühren und falls benötigt 1 bis 2 TL Milch dazugeben. Es soll eine cremige Masse sein.

Nach dem Auskühlen des Teiges wird dieser in eine große Schüssel gekrümmelt. Ich nehme immer ein Stück Teig und zerreibe es in meinen Händen (es sollten keine groben Stücke mehr vorhanden sein). Wenn das erledigt ist gebe ich das Frosting hinzu und verknete alles gut miteinander. Jetzt kann der Teig in jede beliebige Form gebracht werden.
Vor dem Überzug mit Schokolade müssen die Cake-Balls entweder über Nacht in den Kühlschrank, oder zumindest 15 Min. in den Froster.

Sollen Stäbchen für Lollies in die Balls, dann erst nach dem frostigen Aufenthalt. Ein Holzstäbchen erst in die warme, flüssige Schokolade tauchen und dann in das Bällchen stecken, dann den Ball in die Schoki tauchen.

So, ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren und Geniessen. Falls Ihr noch irgendwelche Fragen haben solltet, immer her damit!


Viele liebe Grüße, Eure Steffi

Ein kleines Döschen

Wer mich kennt, der weiss, dass ich supergerne selbstgemachte Dinge verschenke, und ich meine nicht nur Selbstgebasteltes, sondern auch Selbstgebackenes.Darum habe ich meiner Freundin zur SU-Party eine kleine Dose verschönert und mit selbstgebackenen Keksen gefüllt. Der "Rohling" dieser Dose ist eine kleine Pringlesdose, die ich bei einem "Schrömmelladen" gekauft habe. Es war ein Restposten und die einzige Geschmacksrichtung ist "Salt & Vinegar", also Salz und Essig. Salz mag ich gerne, aber ESSIG??? Puh... die Dosen wollte ich, aber die Chips essen??? Augen zu und durch habe ich gedacht und gleich nach dem ersten Chip musste ich mit ENTSETZEN feststellen, dass das GENAU meine Geschmacksrichtung ist. So ein Mist... eigentlich will ich doch abnehmen... Aber es sind ja immer nur kleine Döschen ;)

Hier noch ein paar Detail-Aufnahmen:

Der Deckel

Seitenansicht

 und nochmal die Anhänger am kleine Säckchen (in dem sich ein kleiner Stempel als zusätzliches Geschenk befand).

Und auch hier noch mal der Hinweis, dass ich mich ganz offiziell für die wirklich schlechten Photos entschuldigen möchte.



Ich wünsche Euch noch einen schönen Tag, Eure Steffi

Sorry ihr Lieben...

... aber auch mich hat das "Sommerloch" erreicht. Mein Akku ist leer, aber trotzdem habe ich Euch etwas zu zeigen. Einige Sachen zeige ich Euch in den nächsten Tagen, aber dann fahren wir erstmal in den wohlverdienten und langersehnten Urlaub! Es geht für eine ganze Woche nach Zandvoort nach Holland, direkt ans Meer! Ich liebe das Meer! Hach, was freue ich mich! Aber wie bereits angekündigt, will ich euch erst noch etwas zeigen:

Das ist ein SUUUUPERleckerer Apfelkuchen, den meine Schwägerin in Perfektion beherrscht. Und der schmeckt vielleicht kann ich euch sagen. Leider kommen wir mit einem Kuchen nicht mehr so ganz aus, seit die Kiddies fast wie Erwachsene futtern... Also brauchten wir noch einen Kuchen und da kam mir der Rest Boden vom Nachtisch doch ganz gelegen und ich hab 'ne schnelle Schwarzwälderkirschtorte gemacht. Hier mal ein lecker-schmecker Photo (ich hab vielleicht 'nen Hunger...)

 Und die war auch lecker! Und dann hat's auch für alle gereicht!


























Liebe Grüße, Eure Steffi

Torte im Glas

Ja, das ist der "Rest" von Jennis Geburtstagstorte! Die Rezepte dazu gibts hier bei der überaus talentierten und gigagenialen Tortentante. Das Weisse ist die Quark-Sahne Füllung mit Mandarinen und das schwarze ist der Rest des Tortenbodens (Schokokuchen). In dem Boden ist Kaffee und dadurch ist der Kuchen schön herb und harmoniert gut mit dem Fondant auf Jennis Kuchen. Diese Variation als Dessert ist sooooo lecker, dass ich beschlossen habe das als Nachtisch mal auf einem Geburtstag zu machen! Also liebe Monika, vielen Dank für Deine wundervollen Rezepte und deinen Wunderschönen Blog!

Euch allen noch einen schönen Tag von der Steffi

Macarons

Na, was ist das wohl??? Richtig! Macarons! Genial lecker, leider sehr aufwendig, aber gut zu machen. Jetzt ist es mir nur leider viel zu warm für solche Aktionen. Diese hier habe ich im letzten Monat für meine Freundin gemacht, für die, die auch die Elchkarte bekommen hat. Sie mag Macarons auch sehr gerne und ich denke, sie hat sich gefreut.

Hier nochmal ein Photo von den fertigen Macarons! Sehr lecker! Kann ich jedem nur empfehlen mal zu testen! Aber vorsicht: große Suchtgefahr!



Viele liebe Grüße, Steffi

Liebe Jenni...

...nachträglich zu Deinem Geburtstag möchte ich dir nochmal alles Liebe und Gute wünschen. Ich hoffe Du hattest einen schönen Tag im Kreise Deiner Liebsten und wurdest sowohl mit tollen Geschenken als auch mit nette Gesten verwöhnt. Hier noch ein paar Photos von der Torte (vor dem Kosten ;) )

Viele liebe Grüße an Euch alle, Steffi

P.S.: Scrollt noch ein Stückchen weiter, heute gibts zwei Einträge! 

Jetzt muss ich mal persönlich werden...

... denn ich muss heute mal GROSS zum Geburtstag gratulieren!

WEM??? Na der lieben HELGA!!!  (guckt mal hier!)

Also, nochmal:


Einen ganz herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag!
Und da Du heute Geburtstag hast, sollst Du natürlich auch ein Geschenk bekommen: 

nein, Du bekommst nicht die Jenni geschenkt... das kann ich doch nicht machen...

Aber vielleicht kannst Du an ihrem Gesicht erahnen, was Du geschenkt bekommst... Ach komm, ich verrats Dir einfach... du bekommst.... Trommelwirbel.... tatataTUSCH

  Eine Stempeltorte! Eine Co-Produktion von Jenni und mir!

Hier nochmal eine Ansicht von oben,

von der Seite, 

und die Stempel im Detail!


Also liebe Helga, lass dich schön feiern und geniesse DEINEN Tag!!!


Viele liebe Grüße, Steffi

Jemand Lust auf Froschschenkel???

Nein? Warum denn nicht? Die sind doch lecker... Zumindest, wenn sie wie diese hier sind:

Darf ich vorstellen: "QUAK" - Den (und die dazugehörige Torte) hat meine Schwägerin heute zu ihrem 40. Geburtstag bekommen. Und natürlich auch noch andere Sachen... Sie hat sich sehr gefreut. Sie steht nämlich total auf Frösche! Leider ist mir bei dem Kuchen ein großer Fehler unterlaufen (der mir SICHERLICH nicht wieder passieren wird). Die Füllung des Kuchens war viiiiel zu feucht (um nicht zu sagen NASS) und darum  hatte der Brunnen auch Risse und sah ziemlich baufällig aus...

Tja, somit war der Brunnen also undicht und verlor eine Menge (süßes) Wasser. Auf dem Bild ist nur der Anfang des Dilemmas heute Nacht zu sehen. Heute Nachmittag war es eine Riesenlache und der Kuchen megamatschig. Aber egal er ist gut angekommen, meine Schwägerin hat sich gefreut und Quak vor gierigen Mündern gerettet. Fürs nächste Mal weiß ich dann bescheid und weiß was geht und was nicht. Aus Fehlern lernt man schließlich. Ich habe gelernt.

Hier nochmal ein Gesamteindruck (ein Guter, von heute Nacht)

Ignoriert bitte einfach das Chaos im Hintergrund...

Ich wünsche Euch allen ein schönes und vor allen Dingen sonniges und fußballerfolgreiches Wochenende.

Eure Steffi

Koi zum vernaschen

Ich habe meinem Pa zu seinem diesjährigen Geburtstag einen Koi geschenkt. Er will seinen Gartenteich wieder mit Kois bestücken, aber der Teich war noch nicht so weit. Also hat er von uns einen Gutschein für einen Teichzubehörhändler und Koihändler bekommen und halt diesen köstlichen Koi. Es ist ein Buiskuitkuchen mit Schokoganache und Fondantüberzug. Er hat sich wirklich sehr gefreut und er war wirklich köstlich. An dieser Stelle: winke winke Papa!!!